世界中の一流シェフが愛用する、グローバル包丁。
Goods
日本が世界に誇る包丁メーカー｢吉田金属工業｣が製造する、グローバル包丁は、｢イタリアのデザイン｣、｢ドイツの堅牢｣、｢日本の精密｣ この3要素を併せ持つ夢のような包丁だ。特徴は、持ち手と刃がオールステンレスの一体型。そのため使用後はすみずみまで洗えとても衛生的。また包丁の刃は世界中のシェフから絶賛されているだけあり、鋼に劣らぬ素晴らしい切れ味。
10年ほど前になるだろうか、NHKの番組「プロジェクトX」で、吉田金属工業が取り上げられた。ステンレス一体型の構造には、幾多の製造に関する問題がありこれをクリアし、世界に通用する包丁を目指し海外営業に行く。そこには外人シェフからの厳しいクレームが待っていた。それらすべてを克服して現在のグローバル包丁が完成する。そしてラストは中島みゆきの｢ヘッドライト・テールライト｣のエンディング・・・ そしていつものように感動。その翌日すにぐウェブショップで購入した。 その包丁は10年経った今でも我が家で大活躍している。
